Pour 4 personnes
Durée 25 min
Diffculté : faciles

Ingrédients
500 g Porc haché maigre
2 oeufs
2 gousses d'ail hachées finement
2 tomates séchées hachées finement
1 c. à thé thym frais
Au goût sel et poivre frais moulu
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
250 ml bouillon de volaille

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, les oeufs, l'ail, les tomates séchées et le thym. Assaisonner au goût et réserver.

Tailler le haut des poivrons et retirer avec soin tous les pépins. Remplir chaque poivron de farce, puis disposer dans un plat creux allant au four. Ajouter le bouillon de volaille et faire cuire au four pendant 15 à 17 min. Laisser reposer pendant 5 min.

Servir avec un peu de bouillon.

Chaque portion fournit 266 calories, 33 g de protéines, 11 g de glucides et 10 g de matières grasses.

Suggestion d’accompagnements

Servir avec une bonne miche de pain croûté et des fleurons de chou-fleur et de brocoli.

Variante

À défaut de poivrons jaunes ou rouges, utiliser les verts ou farcir d'autres légumes tel que des aubergines ou des courgettes.

 

Bon Appetit !