Pour 4 personnes
Durée : 1h
Difficulté : facile
Ingrédients :
1,2 kg d'échine de porc,
1 gros morceau de gingembre,
4 oignons moyens,
6 gousses d'ail,
sel, poivre,
1 branche de thym, huile
Découper la viande en tout petits morceaux.
É
mincer les oignons. Piler ensemble le sel, le poivre et l'ail.
Peler le gingembre et l'émincer en fine julienne.
Faire revenir la viande quelques minutes dans un peu d'huile. Ajouter les
oignons, le mélange pilé et bien mélanger.
Ajouter le thym et laisser le tout suer à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter alors le gingembre et laisser cuire à feu très doux
pendant 40 minutes.
Si le plat sèche trop, rajouter un peu d'eau chaude en cours de
cuisson.
Servir avec du riz blanc cuit à la créole
| Bon Appetit ! |
 |